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迷わないポテトサラダ
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迷わないポテトサラダ-レシピのメイン写真

迷わないポテトサラダ

rosefinch
rosefinch @cook_40138822

人参も胡瓜も玉ねぎもない…。それでも、家にあるものでポテトサラダを作りたいときに。食パンに乗せて焼いても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
オーソドックスなポテトサラダより材料少なめ。冷蔵庫に何もないなーというときでも、手順簡単、常備品で、迷わず作れるので、"迷わないポテトサラダ"です。気楽な副菜です。

人参も胡瓜も玉ねぎもない…。それでも、家にあるものでポテトサラダを作りたいときに。食パンに乗せて焼いても美味しいです♪
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rosefinch
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人参も胡瓜も玉ねぎもない…。それでも、家にあるものでポテトサラダを作りたいときに。食パンに乗せて焼いても美味しいです♪
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オーソドックスなポテトサラダより材料少なめ。冷蔵庫に何もないなーというときでも、手順簡単、常備品で、迷わず作れるので、"迷わないポテトサラダ"です。気楽な副菜です。

人参も胡瓜も玉ねぎもない…。それでも、家にあるものでポテトサラダを作りたいときに。食パンに乗せて焼いても美味しいです♪
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オーソドックスなポテトサラダより材料少なめ。冷蔵庫に何もないなーというときでも、手順簡単、常備品で、迷わず作れるので、"迷わないポテトサラダ"です。気楽な副菜です。

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材料

3人分
  • じゃがいも 3個
  • ゆで卵 1個
  • コーン(ドライパックか缶詰) 30g
  • ちくわ(orカニカマ。両方でも) 2本
  • マヨネーズ 大さじ2〜3
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩、胡椒 各少々
  • 乾燥パセリ(またはディル) 少々
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作り方

  1. 1

    ゆでて皮をむいたじゃがいもと皮をむいたゆで卵を、同じボールに入れて、マッシャーでつぶし、冷ます。

  2. 2

    刻んだちくわ(カニカマ)とコーンを1に入れる。マヨネーズとヨーグルトを混ぜ、1に加えて混ぜる。塩と胡椒で味を調える。

  3. 3

    パセリ(またはディル)をかけて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもの大きさにあわせて、お好みでマヨネーズの分量は増減してくださいませ。味付けはクレイジーソルトでも美味しいです。

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rosefinch
rosefinch @cook_40138822
2017/12/28 05:00に公開
つくりおきのバリエーションを増やしたい&子どもと楽しく食事ができる心の余裕が欲しい今日この頃。
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