迷わないポテトサラダ
rosefinch @cook_40138822
人参も胡瓜も玉ねぎもない…。それでも、家にあるものでポテトサラダを作りたいときに。食パンに乗せて焼いても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
オーソドックスなポテトサラダより材料少なめ。冷蔵庫に何もないなーというときでも、手順簡単、常備品で、迷わず作れるので、"迷わないポテトサラダ"です。気楽な副菜です。
迷わないポテトサラダ
人参も胡瓜も玉ねぎもない…。それでも、家にあるものでポテトサラダを作りたいときに。食パンに乗せて焼いても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
オーソドックスなポテトサラダより材料少なめ。冷蔵庫に何もないなーというときでも、手順簡単、常備品で、迷わず作れるので、"迷わないポテトサラダ"です。気楽な副菜です。
作り方
- 1
ゆでて皮をむいたじゃがいもと皮をむいたゆで卵を、同じボールに入れて、マッシャーでつぶし、冷ます。
- 2
刻んだちくわ（カニカマ）とコーンを1に入れる。マヨネーズとヨーグルトを混ぜ、1に加えて混ぜる。塩と胡椒で味を調える。
- 3
パセリ（またはディル）をかけて完成。
コツ・ポイント
じゃがいもの大きさにあわせて、お好みでマヨネーズの分量は増減してくださいませ。味付けはクレイジーソルトでも美味しいです。
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