作り方
- 1
鍋に水と塩を入れ火にかける。
-
- 2
大根の葉をサッと茹でて水に取り、水気を絞って細かく刻む。ニンニクはスライスする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子とニンニクを弱火で焦がさないように炒める。
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- 4
刻んだ大根の葉を加え炒め合わせる。
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- 5
パスタを表示時間茹でる。
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- 6
フライパンにパスタと少しの茹で汁を加えて、塩、胡椒で味を調える。
-
- 7
完成。
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コツ・ポイント
辛くするなら唐辛子を輪切りにして下さい。
太めの大根葉の茎は２～３ミリの薄切りにして下さい。かぶ菜や小松菜なども美味しいです。
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