じゃがチーズフォカッチャ
curiririn @cook_40281545
朝ごパンにもってこいな、具材ゴロゴロふわふわフォカッチャです♡
このレシピの生い立ち
朝でもペロリと食べれちゃうような、ふわふわフォカッチャを作りたくて♡
じゃがチーズフォカッチャ
朝ごパンにもってこいな、具材ゴロゴロふわふわフォカッチャです♡
このレシピの生い立ち
朝でもペロリと食べれちゃうような、ふわふわフォカッチャを作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をオリーブオイル以外全てボールに入れ、ひとまとめにする。まとまったらオリーブオイルを加えさらに捏ねる。
- 2
ひとまとめにしたら、ボールに入れラップをし、1時間程1次発酵！(冬場なので低温のホットカーペットの上で発酵しました！)
- 3
発酵してる間に、皮をむいたじゃがいもとチーズをサイコロ状にし、じゃがいもは3分程電子レンジにかけ少し火を通しておく！
- 4
生地が2倍程度に膨らんだら、ガス抜きをし4等分にして、濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム♪
- 5
そのあと生地を適当に平らに広げ、中にチーズとじゃがいもを包み込み、閉じ目を下にしたら手のひらで平らに潰す！
- 6
そのまま1時間程2次発酵♪
- 7
生地が2倍程度になったら、指で数箇所生地をへこませ、表面にオリーブオイルを刷毛で塗り、マジックソルトをかける！
- 8
190度(予熱済み)のオーブンで20～22分焼いたら完成☆
コツ・ポイント
マジックソルトがなければ、普通の塩でももちろんOKです！
マジックソルトだと少しオシャレに見えます( ¯ω¯ )笑
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