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れんこんの唐揚げ
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れんこんの唐揚げ-レシピのメイン写真

れんこんの唐揚げ

もとまま1114
もとまま1114 @cook_40076672

安いれんこんスライスを大量買いして余っちゃった…そんな時は少ない油で揚げ焼きしてしまって、おつまみやおやつに変身!
このレシピの生い立ち
大量買いしたれんこんスライスが古くなり色も味もイマイチになった時に思いつきました。
揚げてる横からパクパク食べてしまう程、息子のお気に入りメニューです。

安いれんこんスライスを大量買いして余っちゃった…そんな時は少ない油で揚げ焼きしてしまって、おつまみやおやつに変身!
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揚げてる横からパクパク食べてしまう程、息子のお気に入りメニューです。

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れんこんの唐揚げ

もとまま1114
もとまま1114 @cook_40076672

安いれんこんスライスを大量買いして余っちゃった…そんな時は少ない油で揚げ焼きしてしまって、おつまみやおやつに変身!
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大量買いしたれんこんスライスが古くなり色も味もイマイチになった時に思いつきました。
揚げてる横からパクパク食べてしまう程、息子のお気に入りメニューです。

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揚げてる横からパクパク食べてしまう程、息子のお気に入りメニューです。

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材料

2人分
  1. れんこんスライス 500g
  2. ★オニオンスープの素 3袋(20g位)
  3. ★ガーリックパウダー 小さじ1
  4. ★塩 小さじ1/2
  5. ★片栗粉 大さじ3
  6. ★小麦粉 大さじ3
  7. ごま油 大さじ2
  8. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんスライスは水を切り、★の調味料を入れて、全体をザッと混ぜておきます。

    • れんこんの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を底から2cm位入れ、200℃に熱します。

    • れんこんの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    こんがり色がついて表面がカリッとするくらい、だいたい2分程揚げます。
    ザルに上げて油を切り、お皿に盛り付けます。

    • れんこんの唐揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

★水分をしっかり切ることで油はねを防げます
★一度にいっぺんに油に入れると、れんこん同士がくっ付くので、菜箸でぐるぐる混ぜてバラバラにしながら揚げます

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もとまま1114
もとまま1114 @cook_40076672
2019/11/16 12:59に公開
息子も私も料理が大好きです(^∀^)
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