ピーマンは細切り、ニンジンは短冊切りにする。

牛肉を細切りにし、塩コショウで下味をつける。

牛肉を炒める。色が変わってきたら、ニンジンを入れる。

牛肉、ニンジンに火が通ったらピーマンを入れ、さっと炒める。

酒、中濃ソースを入れ、なじむように炒める。
仕上げにゴマ油を入れる。
完成ー！