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袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け
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袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け-レシピのメイン写真

袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022

赤大根や紫大根はお酢に反応して綺麗に発色します。食卓の彩りの一品に。
このレシピの生い立ち
最近は時間短縮のため洗い物を減らすために、お菓子作りや煮物など何でもビニール袋を使っています。

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袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022

赤大根や紫大根はお酢に反応して綺麗に発色します。食卓の彩りの一品に。
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材料

4人分
  • 紫(赤)大根やカブ 1/2本(300g)
  • 塩 小さじ1.5
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○酢 大さじ3
  • ○ゆず(なくても良い) 少々
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作り方

  1. 1

    紫大根を薄くイチョウ切りにする。

    • 袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に紫大根と塩を入れ振り混ぜ軽く揉んで30分ほどおく。

    • 袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    袋ごとギューッと絞って水分を捨てる。
    砂糖と酢を入れ軽く揉む。

    • 袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ゆずがあれば皮と果汁を加える。
    赤く発色すれば完成。

    • 袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    紫大根の甘酢漬け

    • 袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    赤大根の甘酢漬け
    赤大根を使うとさらに色鮮やか。

    • 袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    甘酢レシピ動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索可https://youtu.be/m29x3dWAOyI

    • 袋で簡単!紫(赤)大根、カブの甘酢漬け作り方7写真

コツ・ポイント

先に塩をして余分な水分を捨ててから甘酢を入れます。普通の大根やカブでもOK。

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ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022
2019/09/30 04:19に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は https://youtube.com/@kie
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このレシピのキーワード

かぶ 大根 ゆず

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