豚小間肉と豆のトマト煮込み
お料理ニャロメ @cook_40055210
生トマトで酸味程よく＊お肉も柔らか＊豆がホクホク♪豚肉と豆のミネストローネ風です
このレシピの生い立ち
トマトの熟したものがあると、豆を入れて作る煮込みです
豚小間肉と豆のトマト煮込み
生トマトで酸味程よく＊お肉も柔らか＊豆がホクホク♪豚肉と豆のミネストローネ風です
このレシピの生い立ち
トマトの熟したものがあると、豆を入れて作る煮込みです
作り方
- 1
しめじは石づきを取りほぐす。トマトはざく切りにする。パセリはみじん切りにする。
唐辛子は種を取る。 -
- 2
豚こま肉は大きさを揃えて、塩コショウ・ガーリックを入れ混ぜ合わせ、小麦粉を入れ混ぜる。
-
- 3
フライパン油と唐辛子を入れ、少し辛さを出してから肉を入れ、強火で炒め焼い色をつける。
-
- 4
しめじも入れ炒める。
赤ワインを入れフライパンを揺すり、トマトを入れる。 -
- 5
豆・調味料を入れ弱火で10分程煮込む。
＊パセリの茎があったら入れてみて下さい -
- 6
10分煮込みました。
塩で味をととのえ、コショウを入れる。 -
- 7
盛り付けてパセリと粉チーズをかけていただきます♪
-
コツ・ポイント
・出来たら熟したトマトを使って作ります。
・豚肉に小麦粉をまぶし炒めて柔らかくします。
・唐辛子はお好みの量で、小さなお子様には入れずに作ります
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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