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ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁
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ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

胡麻油で炒めた香ばしい!ねぎと牛蒡の味噌汁です〜温まりますね★風邪退治に
このレシピの生い立ち
ねぎを新鮮なうちに食べたく、沢山焼いて味噌汁に入れました

胡麻油で炒めた香ばしい!ねぎと牛蒡の味噌汁です〜温まりますね★風邪退治に
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ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

胡麻油で炒めた香ばしい!ねぎと牛蒡の味噌汁です〜温まりますね★風邪退治に
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ねぎを新鮮なうちに食べたく、沢山焼いて味噌汁に入れました

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材料

4人分
  • ねぎ 1本
  • ごぼう 50g〜
  • 薄揚げ 1/2〜1枚
  • 胡麻油*炒め用 小さじ2(訂正)
  • 水 4カップ
  • 和風顆粒出汁の素 小さじ1.1/2(訂正)
  • 味噌 お好みの量
  • 七味*仕上げ お好みの量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらして置く
    ねぎな少し太めの斜め切りにする
    油揚げは短冊切りにする

    • ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、水分をきったごぼうを炒める*1分程目安に

    • ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ねぎも入れ焼き色をつけて香ばしくする

    • ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お鍋に出汁を入れ温めたら、油揚げ・ごぼうを入れ少し煮て柔らかく煮る(灰汁を取る)
    ねぎと味噌も入れ溶かしながら仕上げる

    • ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    お椀に入れ、七味を少々かけて頂きます
    *ねぎを沢山食べたい時に是非作ってみて下さいネ

    • ポカポカ●焼きねぎと牛蒡・薄揚げの味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

☆胡麻とねぎを胡麻油で炒めて香ばしくコクを出しました
☆ねぎはたっぷり入れたら美味しいかな
☆喉がいたい時は七味を入れないで下さいね

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/11/20 01:19に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ ごぼう うすあげ 味噌

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