ブロッコリーはつぼみの部分のみ使い、小さめに切ります。ウインナーは5㎜幅に切ります。

ブロッコリーをバターで炒め、油が全体に回ったら水とコンソメを加えます。

蓋をして柔らかくなるまで煮、木べら等使って粗くつぶします。

ベビーチーズ(手でちぎりながら)とウインナーを加えてさらに煮ます。

チーズが溶けてきたら牛乳を加えて混ぜます。温まったら塩とブラックペッパーで味を調えて完成です。