クリスマス☆ブロッコリーのほろほろスープ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
ブロッコリーがたっぷり入った具沢山スープ。チーズを加えコクをプラスしました。ミキサー要らずで簡単☆
このレシピの生い立ち
寒い時期に美味しくなるブロッコリーを使って温まる1品を。
クリスマス☆ブロッコリーのほろほろスープ
ブロッコリーがたっぷり入った具沢山スープ。チーズを加えコクをプラスしました。ミキサー要らずで簡単☆
このレシピの生い立ち
寒い時期に美味しくなるブロッコリーを使って温まる1品を。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはつぼみの部分のみ使い、小さめに切ります。ウインナーは5㎜幅に切ります。
- 2
ブロッコリーをバターで炒め、油が全体に回ったら水とコンソメを加えます。
- 3
蓋をして柔らかくなるまで煮、木べら等使って粗くつぶします。
- 4
ベビーチーズ(手でちぎりながら)とウインナーを加えてさらに煮ます。
- 5
チーズが溶けてきたら牛乳を加えて混ぜます。温まったら塩とブラックペッパーで味を調えて完成です。
コツ・ポイント
牛乳を加えたらあまり煮すぎないようにします。
ウインナーはハムやベーコンでも。
ブロッコリーの固さやつぶし加減はお好みで。
茎は捨てずに固い部分の皮をむいて、きんぴら等の炒め物や汁の実などに使って下さい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138065
