リンゴを4等分に切り芯をとります

こんな感じに切ります

砂糖とシナモンとレモン汁を入れて15分強火でまぜながら煮ます

汁が流れない様にアガーを使います

砂糖と同量のアガーをよく混ぜます

煮えたリンゴにアガーと砂糖の混ぜたものを入れて沸騰してから2分間混ぜながら煮ます

大きな鍋かボールに水を張り鍋ごと冷やします
3回水を変えると冷えると思います

リンゴがこんな感じに濃度が付きます

ティーパックから茶葉を出します

ホットケーキミックスと卵と砂糖
茶葉を入れて混ぜます

耐熱容器にバターを入れてラップをして電子レンジで30〜40秒
途中で一度容器を揺らして溶けやすくします

混ぜた生地の中に溶かしバターを入れて更に混ぜます

カップにカレースプーン一杯生地を入れます

たつぷりの煮リンゴを入れます
カレースプーン山盛り一杯位

リンゴの上にカレースプーン一杯位の生地をかけます

中段に入れてオープンレンジの蒸しパンスイッチで蒸します
手動の場合はスチーム20分
蒸し器の場合は湯気が立ってから20分

蒸しあがりました
熱々の場合はリンゴはとろ〜り
冷えたらリンゴは餡位です

こんな感じです