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おせち(煮物)リメイク☆根菜のお汁♪
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おせち(煮物)リメイク☆根菜のお汁♪-レシピのメイン写真

おせち(煮物)リメイク☆根菜のお汁♪

shimaru
shimaru @cook_40051102

ネギなど加えるだけであったかお汁の出来上がり♪
豆腐や豚肉を加えてけんちん汁・豚汁でも☆
このレシピの生い立ち
おせちに必ず作りたい煮物。でもたっぷり作るからたいてい余るの。。。

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豆腐や豚肉を加えてけんちん汁・豚汁でも☆
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おせちに必ず作りたい煮物。でもたっぷり作るからたいてい余るの。。。

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おせち(煮物)リメイク☆根菜のお汁♪

shimaru
shimaru @cook_40051102

ネギなど加えるだけであったかお汁の出来上がり♪
豆腐や豚肉を加えてけんちん汁・豚汁でも☆
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おせちに必ず作りたい煮物。でもたっぷり作るからたいてい余るの。。。

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材料

2～３人分
  • 煮物の具(牛蒡・蒟蒻・蓮根・里芋など） 適宜
  • ねぎ 適宜
  • だし汁 500㏄位
  • 醤油か味噌 適宜
  • あれば三つ葉など 適宜
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作り方

  1. 1

    煮物の具は大きければ食べやすい大きさに切る。
    ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし①を入れ、葱に火が通ったら味を見て醤油か味噌で味を調える。

  3. 3

    お椀によそい、あれば三つ葉を添える。

  4. 4

    ※けんちん汁・豚汁にしたい時は鍋にだし汁を入れる前に油で豆腐、または豚肉を炒めてからだし汁を加えて煮ていく。

コツ・ポイント

煮物の具に味が付いているので、味を見てから醤油や味噌を入れる。お好みですが、汁自体はやや薄味の方がいいかもです。

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shimaru
shimaru @cook_40051102
2018/01/03 07:11に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡最近クックパッドおさぼり気味でごめんなさい🙏
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このレシピのキーワード

煮物 汁 ねぎ 里芋 ごぼう みつば れんこん こんにゃく 味噌

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