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サッと炒めて簡単【長芋のガーリックソテー
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サッと炒めて簡単【長芋のガーリックソテー-レシピのメイン写真

サッと炒めて簡単【長芋のガーリックソテー

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、美味しいんです!

このレシピの生い立ち
我が家でずっと作っている定番の長芋ソテーなんです。
にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、トッピングの大葉・海苔とも相性が良くて、更に長芋のサクサク食感がとっても美味しい!!んです。

にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、美味しいんです!

このレシピの生い立ち
我が家でずっと作っている定番の長芋ソテーなんです。
にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、トッピングの大葉・海苔とも相性が良くて、更に長芋のサクサク食感がとっても美味しい!!んです。

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サッと炒めて簡単【長芋のガーリックソテー

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、美味しいんです!

このレシピの生い立ち
我が家でずっと作っている定番の長芋ソテーなんです。
にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、トッピングの大葉・海苔とも相性が良くて、更に長芋のサクサク食感がとっても美味しい!!んです。

にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、美味しいんです!

このレシピの生い立ち
我が家でずっと作っている定番の長芋ソテーなんです。
にんにくとバターでサッと炒めて、簡単にだしつゆ (めんつゆ)で味付けするだけなんですが、トッピングの大葉・海苔とも相性が良くて、更に長芋のサクサク食感がとっても美味しい!!んです。

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材料

2人分
  • 長芋 1/2本(360g)
  • ●バター 25g
  • ●にんにく(おろし) 大1片
  • ◯だしつゆ (5倍濃縮) 大匙1
  • ◯酒 小匙1.5
  • ◯水 小匙1
  • 大葉(千切り) 5枚
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて4㎜の輪切りにする。

    • サッと炒めて簡単【長芋のガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    ボウルに◯を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを強めの中火で熱して、●を加えて、混ぜながらバターを溶かす。1を加えて、両面軽く焼き色が付くまでサッと焼く。

    • サッと炒めて簡単【長芋のガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    2を加えて、手早く全体に絡める様に炒めて火を止める。

  5. 5

    器に盛り、たれを掛けて、大葉・海苔を盛る。

    • サッと炒めて簡単【長芋のガーリックソテー作り方5写真

コツ・ポイント

火が通り過ぎると食感が悪くなるので、強めの火加減でサッと手早く炒めて下さい。

今回はにんにく+バターで炒めていますが、ガーリックバター(ID 19016709)を使用しても美味しく出来ます。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/11/19 22:59に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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