おから なんこつ 鶏の軟骨入り の 巻
シャンテマリー @cook_40094679
食感も楽しい！鶏の軟骨入りで
おから煮を作ってみましたよ。
軟骨から 良いダシが出て
とっても 美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
https://www.youtube.com/channel/UCd0NnvHZdWuH6W1SZ735YCQ/videos
↑ 見てね 動画up!
おから なんこつ 鶏の軟骨入り の 巻
食感も楽しい！鶏の軟骨入りで
おから煮を作ってみましたよ。
軟骨から 良いダシが出て
とっても 美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
https://www.youtube.com/channel/UCd0NnvHZdWuH6W1SZ735YCQ/videos
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作り方
- 1
材料
-
- 2
ごま油を入れ
鶏の軟骨から順に
野菜など炒めてね -
- 3
こんな感じで！
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- 4
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- 5
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- 6
全体を炒めたら
水180ｃｃ内
90ｃｃとおからを
芳ばしい香りがするまで炒め
香りが出たら
残り90ｃｃを入れる -
- 7
水分が減るまで
炒めそこへ昆布だし
入れます。 -
- 8
-
- 9
水分が減ったら
調味料を加え
煮て下さい -
- 10
-
- 11
丁度お好みの
出来上がりになったらネギを加え直ぐ香りづけのゴマ油を少々入れ１０秒位で火を止めます。 -
- 12
香りづけのゴマ油を少々入れ１０秒位で火を止めます。
-
- 13
出来上がり！
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コツ・ポイント
水180ｃｃ内
水90ｃｃとおからを芳ばしい香りがするまで
炒める事がポイントです。
焦がさない様に注意してくださいね。
http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560007035/recipe/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138927
