芳醇で濃厚なバターミルクのトマトスープ
使用材料がデトックススープに似た体に良いスープ。所々でウインナーやバターを使ってるのでヘルシーではないがめちゃくちゃ美味
このレシピの生い立ち
小学生の頃に作ってみた創作料理のアレンジ版。トマトが入っているので濃厚でまろやかなのに酸味が利いて爽やかなスープ。夏場は冷やして飲んでもおいしいです。
芳醇で濃厚なバターミルクのトマトスープ
使用材料がデトックススープに似た体に良いスープ。所々でウインナーやバターを使ってるのでヘルシーではないがめちゃくちゃ美味
このレシピの生い立ち
小学生の頃に作ってみた創作料理のアレンジ版。トマトが入っているので濃厚でまろやかなのに酸味が利いて爽やかなスープ。夏場は冷やして飲んでもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を半分に切ります。それを縦に７～１１等分にカットします。
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- 2
水３００ｃｃと玉葱を入れ上にバターを乗せて、中火で１０分程煮込みます。火加減は各家庭によって違うので焦げないように注意！
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- 3
鍋に軽くフタをします。
バターやウインナーを控える場合は代わりに少量のオリーブ油を２の段階で入れて下さい -
- 4
その間にナスをカットします。先の細い部分は輪切りに太い部分は縦半分に切り横にスライスします
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- 5
ナスを水につけアク抜きします。（５分から１０分手度）
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- 6
ウインナーに斜めの切り込みを入れ好きな形にカットして下さい。みゅう家はこのままで
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- 7
２が１０分程煮えたらナスの水を切りウインナー・なすの順に入れ水をさらに３００ｃｃ足します。
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- 8
中火で１０分間煮込みます。ミニトマトを横二つか三つに切りあればバジルを適当にちぎります。
こちらは最後に飾る用です -
- 9
煮えたらコンソメを入れ２分程煮、トマトとトマト缶と大豆・豆乳４００ｃｃ入れ弱火で煮、塩胡椒で味を調えます。沸騰させない事
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- 10
沸騰する手前で火を止めてガーリックオイルをたらして出来上がり
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- 11
- 12
ごめんなさい！トマト缶を表記するのを忘れていました。コピーされた方申し訳ないです
_l‾l●lll - 13
１３・９/１
人気Ｔｏｐ１０入り
皆さんのお陰ですありがとう
(〃ﾟдﾟ〃)ﾉｼ -
- 14
こちらは元祖さらさらシチュー
作り方はほぼ一緒
鶏肉を使いシチューのようなスープに仕上げました！ -
- 15
ＩＤ：19523747
ニンニク料理の後に！実はこのジャスミンすごいんです！あのニンニクの香りがたちどころに消えるんです -
コツ・ポイント
最初,少な目の水で煮込むので焦げない様に火加減に注意し豆乳を入れたら沸騰させないこと！
沸騰させると味が劇落ちするので注意しましょう。
濃厚さを求めるなら牛乳でさらに豪華にするなら生クリームやコーヒーフレッシュをスプーンで円を描いて見てね
つくれぽ
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