さっぱり赤紫蘇ジュース
リンスムージー @cook_40096911
色々なﾚｼﾋﾟを参考に、さっぱり飲みやすい配合に作りました。
赤紫蘇ｼｰｽﾞﾝに沢山作って、夏まで少しずつ楽しみます。
このレシピの生い立ち
夏場の暑い日に、仕事でうかがったお宅の奥さまが手作りしたものをいただいたのをきっかけに、時期になると作るようになりました。
さっぱり赤紫蘇ジュース
色々なﾚｼﾋﾟを参考に、さっぱり飲みやすい配合に作りました。
赤紫蘇ｼｰｽﾞﾝに沢山作って、夏まで少しずつ楽しみます。
このレシピの生い立ち
夏場の暑い日に、仕事でうかがったお宅の奥さまが手作りしたものをいただいたのをきっかけに、時期になると作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤紫蘇は茎から葉を取り、流水でよく洗います。
- 2
鍋に水を入れ 火にかけ、沸騰したら中火にして 赤紫蘇の葉を入れて煮ます。
ｱｸが出たらすくってください。 - 3
30分煮たら、葉をｻﾞﾙに取り出します。
ｻﾞﾙの上から、ﾍﾗ等を使って残った水分も搾ります。 - 4
煮汁を一旦こして、細かい葉等を除きます。
- 5
鍋に煮汁を戻し、きびざとうとﾘﾝｺﾞ酢を加え、更に10分煮ます。
- 6
仕上げにﾚﾓﾝ果汁を加えて完成。
- 7
『手作り紅しょうが』
生姜は千切り、塩をふり10分。ゆすいで水切りして 2時間以上漬け込みます。
いなり寿司の具などへ！ -
コツ・ポイント
・赤紫蘇のｼｰｽﾞﾝは6～7月の一時期に限られます。
・炭酸水や水で、好みの濃さに割って飲んでください。
・飲むときに、ﾚﾓﾝ果汁や酢を加えて、味を変化させてもいいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139174
