チアシードに水を加えて十分に戻す。

オクラは、サッと茹でて冷水に取り色止めし、ヘタを切り落とし薄く輪切りにする。みょうがは縦半分に切って薄切りにする。

●の水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら残りの●を加えて火を止める。1分ほどおいて網で濾してボウルに移し、粗熱を取る。

３と２を合わせて冷蔵庫で冷やす。または氷水にあてて冷たくする。

器にチアシードを入れ、温泉卵を割り入れ、4等分に切ったミニトマトを加える。４を注ぎローストキヌアをのせる。