ズッキーニのキーマカレー風♪
えみちゃん♪♪ @cook_40175828
炒めるだけで、簡単にできちゃいます♪♪暑い夏に食欲増進&栄養ばっちり（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
一度にたくさんのズッキーニをいただき、調べたら栄養もあるという。これは食べなきゃと思い色々作ったところ、これが一番家族に喜んでもらえました。相性の良いオリーブオイルと共に♡
ズッキーニのキーマカレー風♪
炒めるだけで、簡単にできちゃいます♪♪暑い夏に食欲増進&栄養ばっちり（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
一度にたくさんのズッキーニをいただき、調べたら栄養もあるという。これは食べなきゃと思い色々作ったところ、これが一番家族に喜んでもらえました。相性の良いオリーブオイルと共に♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りでok
-
- 2
ズッキーニは縦半分にして1cm幅位にスライス。
トマトは一口大に。私はそのままだけど、皮を湯むきしたらさらに良いかも。 -
- 3
豚ひき肉・玉ねぎ・おろしニンニク・生姜・カレー粉をオリーブオイルで炒めます。
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- 4
豚ひき肉の色が変わったらケチャップ・コンソメを投入。更にズッキーニを入れて軽く炒めます。
-
- 5
ズッキーニが柔らかくなるように、蓋をして5分ほど中火〜弱火で蒸し煮にします。
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- 6
トマトを加えて、塩・胡椒で味を整え、トマトに熱が通ったら出来上がりです。
ご飯やパンに添えて召し上がれ(*^^*) -
コツ・ポイント
炒めるだけなので特にないのですが、トマトを炒め過ぎない方が美味しいようです(*^^*)
夏野菜を加えたり、パセリやバジルを入れても美味しいです（≧∇≦）
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