米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

さつまいもは皮つきのまま1cm角に切ります。豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

土鍋に米、水、＜A＞を入れて軽く混ぜます。

さつまいも、豚ばら肉、玉ねぎを加え、蓋をして中強火で炊きます。

15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。