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ゴーヤチャンプルー 一味入り
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ゴーヤチャンプルー 一味入り-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー 一味入り

黒い小鳥ちゃん。
黒い小鳥ちゃん。 @cook_40110866

すごい濃いめの味で、おつまみに合う!

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黒い小鳥ちゃん。 @cook_40110866

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材料

1人分
  • ゴーヤ 1本
  • 卵 2個
  • 醤油 大さじ2〜
  • コチュジャン 小さじ1〜
  • 砂糖 小さじ2〜
  • ごま油 適量
  • 一味 好きなだけ
  • 麺つゆ ちょこっと
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはしっかりワタをとって2mmくらいにきる

  2. 2

    塩と砂糖を振りかけて揉む

  3. 3

    沸騰した湯に②のゴーヤを20秒ほど入れてゆでる

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れて
    水気をよく切ったゴーヤを投入!

  5. 5

    ゴーヤに火がとおったら醤油、砂糖、コチュジャンを入れてさらに炒める

  6. 6

    溶き卵に麺つゆをちょっとだけ入れたものを⑤に入れて卵がポロポロするくらいにする

  7. 7

    お皿に盛り付けて一味をちょっとたす

コツ・ポイント

目分量で作ったので分量はおおよそです!
目分量でも全然いけると思います♪

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黒い小鳥ちゃん。
黒い小鳥ちゃん。 @cook_40110866
2016/07/20 05:07に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 コチュジャン

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