作り置き☆ナスとししとうと油揚げの煮浸し
FKbaby @cook_40062418
ナスと油揚げが出し汁を吸って、食べるとジュワッと溢れますd(*´∇`*)。新米の季節にピッタリのおかずです！
このレシピの生い立ち
ナスとししとうを使って、優しい味付けの和食を作りたかったので╰(✿´⌣`✿)╯♡
新米が出来たので、ご飯に合うおかずを秋ナスで作りました。
とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り置き☆ナスとししとうと油揚げの煮浸し
ナスと油揚げが出し汁を吸って、食べるとジュワッと溢れますd(*´∇`*)。新米の季節にピッタリのおかずです！
このレシピの生い立ち
ナスとししとうを使って、優しい味付けの和食を作りたかったので╰(✿´⌣`✿)╯♡
新米が出来たので、ご飯に合うおかずを秋ナスで作りました。
とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落としてピーラーで皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りにする。
- 2
ししとうは縦に包丁で切り込みを入れる。(種が気になるような取り除く)。油揚げは1センチ幅にカットする。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のナスを入れて炒める。途中で返して焼き色を付けながら2分炒める。
- 4
ナスをフライパンの端に寄せ、ししとうを加えて炒める。
- 5
(4)に油揚げと▪️を入れて弱火にし、落し蓋をしてコトコト10分煮る。
- 6
火を止め、器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
台風でナスがダメージを受けたので、急いで収穫しました。ナスの外側にキズが多く硬かったので皮を剥きましたが、そのまま使ってももちろんOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139694
