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鰹のイタリアンサラダ
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鰹のイタリアンサラダ-レシピのメイン写真

鰹のイタリアンサラダ

鯉太郎くん
鯉太郎くん @cook_40177947

ワインとの相性もバッチリな鰹イタリアンです。
このレシピの生い立ち
実はカツオはあまり好きでなかったのですが、この料理だとにおいもないし、ワインにも合うので鰹の旬には毎年作ってます。

ワインとの相性もバッチリな鰹イタリアンです。
このレシピの生い立ち
実はカツオはあまり好きでなかったのですが、この料理だとにおいもないし、ワインにも合うので鰹の旬には毎年作ってます。

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鯉太郎くん
鯉太郎くん @cook_40177947

ワインとの相性もバッチリな鰹イタリアンです。
このレシピの生い立ち
実はカツオはあまり好きでなかったのですが、この料理だとにおいもないし、ワインにも合うので鰹の旬には毎年作ってます。

ワインとの相性もバッチリな鰹イタリアンです。
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実はカツオはあまり好きでなかったのですが、この料理だとにおいもないし、ワインにも合うので鰹の旬には毎年作ってます。

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材料

2人分
  1. 鰹 1柵
  2. ローリエ 3枚
  3. 塩 30g
  4. トマト 1個
  5. バジル 適量
  6. EXバージンオリーブオイル 適量
  7. お湯 2L
  8. 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鰹は柵を買います。

    • 鰹のイタリアンサラダ作り方1写真
  2. 2

    2Lの水またはお湯に塩30gを入れて沸騰させて鰹とローリエを入れて弱火で約30分程度。火を消して冷えるまで放置。

    • 鰹のイタリアンサラダ作り方2写真
  3. 3

    • 鰹のイタリアンサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

お湯が冷えるまで放置すること。あと冷蔵庫で少し冷やして食べても美味しいです。

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鯉太郎くん
鯉太郎くん @cook_40177947
2016/07/18 06:31に公開
週末、ワイン(デイリーワイン)に合うおつまみを作って楽しんでます。男の料理なのでよく失敗しますが、それはそれで楽しんでます。
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