オリーブオイルに薄切りにしたガーリックを加え、中火で炒める。

皮をむき背わたを取った海老を加え、白ワインも加えて炒める。

塩、唐辛子を加え、ワイン半量に煮詰める。

トマトホール缶を加え、10分ほど弱火で煮る。

塩で味をととのえる。マイルドな味を好む方は、ほんの少し砂糖を加えてください。

茹でたパスタにからめて出来上がりです。