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★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子
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★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子-レシピのメイン写真

★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子

yukisaki77
yukisaki77 @cook_40093515

毎年、夏になると素麺リクエストが増えるので、覚え書き用です(^^)
茄子はマスト★
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毎年、夏になると素麺リクエストが増えるので、覚え書き用です(^^)
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★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子

yukisaki77
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毎年、夏になると素麺リクエストが増えるので、覚え書き用です(^^)
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材料

4人分
  • 素麺 400～450g(8～9束)
  • 茄子 2～4本
  • 卵 2個
  • ハム 10枚位または刻みハム1袋
  • きゅうり 1本
  • しょうが 適量
  • 青ネギ 適量
  • すりごま 適量
  • 刻みのり 適量
  • めんつゆ 500cc位？
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作り方

  1. 1

    茄子は半月切りにして多目の油でしんなりするまで炒める

    • ★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子作り方1写真
  2. 2

    卵はあれば少しの水解き片栗粉に割りほぐして薄焼きにして刻む

    • ★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは千枚下ろしで細切り

    • ★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子作り方3写真
  4. 4

    ハムも細切り

  5. 5

    素麺は茹でて水洗いしたらフォークでクルクル巻いてお皿に

    • ★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子作り方5写真
  6. 6

    汁茶碗にごまとねぎを準備。食べる前にめんつゆを入れる。

    • ★子供リクエスト★素麺パーティー★茄子作り方6写真
  7. 7

    生姜はすりおろしてお好み汁茶碗へ

  8. 8

    刻みのりも素麺の上に

コツ・ポイント

定番素麺も具いろいろで楽しく♪カリカリベーコンを作ることも(^^)

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yukisaki77
yukisaki77 @cook_40093515
2016/07/21 03:44に公開
夫と中学生の子供2人の4人家族です。簡単で美味しいレシピを探してCOOKPADをみています♪私のレシピにも沢山のレポを頂き感謝しています。最近は、コメントをつけることが出来ず残念に思っていますが、皆様の心のこもったレポを楽しみにしています(^^)
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このレシピのキーワード

そうめん なす キュウリ ハム 卵 青ネギ しょうが

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