人参を千切りにして、塩もみしておく。

しばらく置いた1の水気を絞ってボールに入れ、オリーブオイル、レモン汁、バジルを入れ混ぜる。

食べる直前に、チーザを砕いて混ぜ器に盛って出来上がり。