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夏野菜のパスタ-レシピのメイン写真

夏野菜のパスタ

sorairoki
sorairoki @cook_40283134

きゅうりのシャキシャキ感がよいアクセントです。
このレシピの生い立ち
夏野菜、特にキュウリを沢山もらったので、パスタにしたらどうかと思い作ってみました。

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夏野菜、特にキュウリを沢山もらったので、パスタにしたらどうかと思い作ってみました。

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sorairoki
sorairoki @cook_40283134

きゅうりのシャキシャキ感がよいアクセントです。
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夏野菜、特にキュウリを沢山もらったので、パスタにしたらどうかと思い作ってみました。

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材料

１〜2人分
  1. キュウリ（角切り） 1/2本
  2. ナス 1本
  3. トマト 大1個
  4. かに缶（ツナや肉でも可） 1個
  5. 白ワイン 少し
  6. ブイヨン 1/2
  7. にんにく 少々
  8. オリーブオイル 少々
  9. パスタ １〜2人分
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作り方

  1. 1

    きゅうりを切り、塩もみにする

  2. 2

    1.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

  3. 3

    香りが出てきたら、中火にしてナスを入れる

  4. 4

    トマト、白ワインを加える

  5. 5

    別の鍋でパスタを茹でる

  6. 6

    ブインヨンを入れる
    ほどよい水気になるまで煮込む。味が濃い時はパスタの茹で汁を加える

  7. 7

    キュウリの水気を切り、フライパンに加える

  8. 8

    茹でたパスタを加えて混ぜる

    完成

コツ・ポイント

かに缶があまっていたので使いましたが、豚肉で作ってもおいしそう。

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sorairoki
sorairoki @cook_40283134
2016/07/18 12:03に公開

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