マグロのすき身と豆腐のヘルシーハンバーグ
たまごたまこ @cook_40095684
マグロのすき身と豆腐でヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
マグロのすき身パックを買うといつも半分余るので、加熱して食べたいと、思い付いたメニューです。味つきハンバーグなのでお弁当にも良いです。
マグロのすき身と豆腐のヘルシーハンバーグ
マグロのすき身と豆腐でヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
マグロのすき身パックを買うといつも半分余るので、加熱して食べたいと、思い付いたメニューです。味つきハンバーグなのでお弁当にも良いです。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをして30分ほど水切りする
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れて塩少々と胡麻油をかけて、ラップをしてレンジに２分かける
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- 3
レンジで加熱し終わったらラップを外して胡麻油を全体に行き渡るようにスプーンで混ぜて、そのまましばらく置いて粗熱をとる
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- 4
卵を解きほぐして粗熱をとった玉ねぎを混ぜ豆腐は手で潰しながらボウルに入れる
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- 5
マグロのすき身を加える
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- 6
甘口醤油とめんつゆを大さじ１弱ずつ加え、パン粉を加える
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- 7
スプーンの裏で豆腐を潰しながら全体をよく混ぜる。スプーンでだいたい六等分になるように線を引く
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- 8
耐熱皿にクッキングシートを敷いたところに混ぜた材料をハンバーグ型に丸めてのせる
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- 9
8にラップをふんわりかけてレンジで５分加熱する
-
- 10
9で加熱したものをフライパンに並べて両面を焼く
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- 11
焼く際に胡麻油をまわしかけて香ばしく焼くとなお美味しい
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- 12
なにもつけずに食べて美味しいです。
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- 13
コツ・ポイント
丸めたハンバーグを一度レンジで加熱すると崩れずしっかり中まで火が通ります。クッキングシートを敷いてラップをふんわりかけるのが崩れないポイントです。
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その他のレシピ
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