我が家の絶品カレー（覚書）
ﾕｳﾅﾐ @cook_40056002
いろいろ作ったけどやっとこれだって味に出会えました！
最近はディナーカレーを入れずにバーモントカレー130gにしています
このレシピの生い立ち
カレーってなんだか同じルーで作っても毎回味が違いますよね。1番おいしくできた時の手順を覚えておきたくて。
我が家の絶品カレー（覚書）
いろいろ作ったけどやっとこれだって味に出会えました！
最近はディナーカレーを入れずにバーモントカレー130gにしています
このレシピの生い立ち
カレーってなんだか同じルーで作っても毎回味が違いますよね。1番おいしくできた時の手順を覚えておきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは大きめに切る。
人参、たまねぎは適当な大きさに切る。お肉も大きければ適当に切る。 - 2
圧力鍋にサラダ油大さじ1を熱して、肉、野菜類を炒める。
いい感じに火が通ってきたら水を入れ、圧力鍋のフタを閉める。 - 3
シューシュー言い出したら中火〜弱火にして１０分火にかける。
そのあと圧が抜けるまで自然放置。 - 4
圧が抜けたらウスターソース、チョコレート、ダシダ、ルーを入れて溶かす。
完全に溶けたら弱火で１０分加熱。 - 5
ごはんとともにお皿にのせて完成！
辛いのが好きな方は一味唐辛子をかけて。 - 6
バーモントカレーのみでも美味しい。
その場合は、ルーは130gぐらい。
こちらの方がお子様ウケGOOD - 7
2019.6.26
少しスパイシーな味が子供達も大丈夫になったため、カレーパウダーを材料に追加。スパイシーになりました。
コツ・ポイント
ジャガイモはくずれるので大きめにカット。
くずれるからこそ、おいしくできあがります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140531
