湯を沸騰させ、うどんをゆで、冷水で冷やし、ザルにあげ水気をきっておく。

レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは千切り、ロイヤルカリブは手でほぐしておく。

ボウルにマヨネーズ・めんつゆ・（１）・（２）を入れ混ぜ合わせて皿に盛り、ゆでたまご・ミニトマトを飾る。