イタリアン風サンマのパン粉焼き
ソルトさん。 @cook_40103705
サンマが美味しそうだったので、ビールのおつまみに。
パスタのお供に。
このレシピの生い立ち
洋風のお魚が食べたくて、男子ごはんでイワシで作っていたのをアレンジしました。
イタリアン風サンマのパン粉焼き
サンマが美味しそうだったので、ビールのおつまみに。
パスタのお供に。
このレシピの生い立ち
洋風のお魚が食べたくて、男子ごはんでイワシで作っていたのをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは内臓を取り除いてぶつ切りに。
両面の皮に切り込みを入れ、味をしみやすくしておく。 - 2
耐熱容器にオリーブオイルを引き、しっかりと両面に塩こしょうをした1を並べる。
- 3
サンマとサンマの間にスライスしたガーリックを並べる。
- 4
3に軽くオリーブオイルを振る。
- 5
ボウルでパン粉、イタリアンパセリ(みじん切りor乾燥したもの)、粉チーズ、ガーリックパウダーを混ぜる。
- 6
5にオリーブオイルを加え、全体がしっとりするようにしっかり混ぜる。
- 7
4に5のパン粉を乗せてトースターで約10分焼く。
パン粉が焦げるようなら色がついてからアルミホイルをかけて焼く。 - 8
パン粉がきつね色で魚に火が通ったら粗みじん切りにしたバジルを上に乗せて完成。
- 9
食べる際にお好みでレモンを絞る。
コツ・ポイント
オーブンやトースター、魚焼きグリルでもOK。
お使いの物によって焼き時間は変わってきます。
パン粉がカリカリに揚げ焼き状態になるように、先にオリーブオイルとあえておくことがポイントです。
お好きな乾燥ハーブを混ぜても美味しいと思います。
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