太切り☆青椒肉絲

Name: 太切り☆青椒肉絲
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 採りたてピーマン ６個; 筍水煮 １パック; 牛肉ブロック １００ℊ; ごま油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１ｘ２; 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ１; オイスターソース 小さじ１; 醤油 ひと回し; 酒 大匙１; 胡椒 少々; 砂糖 小さじ１

兼業主夫G @cook_40053585

ベランダ菜園の取りたてピーマンが甘くて美味しいので太く切って作ってみました。旨くてビックリ！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のピーマンが美味しいので工夫して作ってみました。食材を厚く切る以外は一般的な青椒肉絲でも構わないと思います。

太切り☆青椒肉絲

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

２人分

採りたてピーマン６個
筍水煮１パック
牛肉ブロック１００ℊ
調味料
ごま油小さじ１
片栗粉小さじ１ｘ２
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ１
オイスターソース小さじ１
醤油ひと回し
酒大匙１
胡椒少々
砂糖小さじ１

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作り方

1

ピーマンを少し厚めにカット。筍も同様にカット。牛肉はスライスして太めにカット。
2

牛肉に酒を振りかけ、胡椒を振り、片栗粉小さじ１をまぶす。
3

ごま油でピーマンを炒めて、香りが出てきたら、先ほどの牛肉を投入して炒める。
4

牛肉に火が通ったら、片栗粉小さじ１を水５０㏄に溶いて回しいれてかき混ぜて透明になったら火を止める。
5

鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、砂糖で味を整えて一煮立ちさせて完成。
6
収穫のピーマン。陽当たりによって色が変わってます。

コツ・ポイント

焦げやすいので焦がさないように手早くやるのがコツです。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2016/07/18 14:24に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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