きゅうりは小口切りの薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置き、長ねぎも小口切りにします。

そうめんは袋の指示通り茹で、よく水洗いし、水気を切っておきます。

きゅうりをもんで水気を絞ります（しょっぱい時は水で洗います）

器にそうめん、水を加えためんつゆを入れ、きゅうり、長ねぎ、白ゴマをのせ、ゴマ油を回しかけて完成です。