キンと冷やして♪シメジ豆腐

Name: キンと冷やして♪シメジ豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: シメジ 1/2株; 絹ごし豆腐 小1パック; 大葉 1枚; ポン酢 大さじ2; お酢(お好みで) 小さじ1〜2; 一味唐辛子 少々

シャア専用料理長 @cook_40055489

冷蔵庫でキンと冷やして食べる冷奴。
暑い夏にはピッタリ！お酢を効かせてサッパリと食べてね！
このレシピの生い立ち
暑い日にキノコを食べられるレシピをと考えました！

キンと冷やして♪シメジ豆腐

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

シメジ 1/2株
絹ごし豆腐小1パック
大葉 1枚
ポン酢大さじ2
お酢(お好みで) 小さじ1〜2
一味唐辛子少々

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作り方

1

シメジは石づきを取ってフライパンで乾煎りします。最初は中火で、少し水分が出てきたら火を弱めしっかり火を通します。
2

3分ほど加熱し、全体的にしんなりしてきたらボウルにあけポン酢、酢を加えます。
3

器に食べやすい大きさに切った豆腐を並べ、その上からシメジをポン酢ごとかけ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
4

食べる際に大葉や一味唐辛子を加えて召し上がれ！

コツ・ポイント

お酢が強めのほうが好きですが、まぁ皆さんのお好みで加減して下さい。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2016/07/18 06:40に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

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