作り方
- 1
きゅうりを洗い、水気を拭き取る。
味が染み込むように軽くたたき、乱切りする。 - 2
ジップロックにきゅうりと調味料を全て入れ、軽く揉み、空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。
半日位から食べられます。 -
- 3
今回は粗挽きトウガラシを使いました。
辛みだけでなく旨味もあり美味しいです。
無ければ豆板醤でもOKです。 -
コツ・ポイント
きゅうりを洗ったあと、水気を拭き取ってから作ると、タレが薄まらないので、しっかり漬かるかなと思います。
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