ピリ辛、にんにくが暑い夏にぴったりご飯でもビールでも、お箸が進みます♫このレシピの生い立ちきゅうりを沢山、いただいたので…
きゅうりを洗い、水気を拭き取る。味が染み込むように軽くたたき、乱切りする。
ジップロックにきゅうりと調味料を全て入れ、軽く揉み、空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。半日位から食べられます。
今回は粗挽きトウガラシを使いました。辛みだけでなく旨味もあり美味しいです。無ければ豆板醤でもOKです。
きゅうりを洗ったあと、水気を拭き取ってから作ると、タレが薄まらないので、しっかり漬かるかなと思います。
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