ゴマ油の香りが香る薄味のレシピですこのレシピの生い立ち主人のリクエストで
ニラはお好みのサイズにカット。〇印は混ぜておく
玉子をボウルにとき、ゴマ油を弾いたフライパンで炒め、固くなりすぎる前に取り出す
ニラを塩コショウで軽く炒め、玉子を戻し、〇を混ぜたもの入れ、炒めたら出来上がり
玉子は熱く熱したフライパンでさっと炒め、フワフワの状態で取り出す。炒めすぎない。ゴマ油はなるべく香りの高いものを使用する
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