作り方
- 1
ニラはお好みのサイズにカット。〇印は混ぜておく
- 2
玉子をボウルにとき、ゴマ油を弾いたフライパンで炒め、固くなりすぎる前に取り出す
- 3
ニラを塩コショウで軽く炒め、玉子を戻し、〇を混ぜたもの入れ、炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
玉子は熱く熱したフライパンでさっと炒め、フワフワの状態で取り出す。炒めすぎない。
ゴマ油はなるべく香りの高いものを使用する
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