薄焼き卵をくるくる巻いて混ぜご飯、炒飯、サラダのトッピング!このレシピの生い立ちタイ人の友人が作っていたのを見て真似してみました。
片栗粉と水を解く。
卵を解きほぐして1を合わせる。
フライパンを温め、オイルを引き、薄焼き卵を2がなくなるまで焼く。
焼いた卵の1枚をぐるぐる巻き、さらにそのうえに新たな薄焼き卵を巻きつける。これを繰り返す。
巻く時、ラップを使うと巻きやすい。大きい渦巻きにしたかったら、卵の量を増やし、さらに薄焼き卵をミキつけてください。
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