とうもろこしは皮をつけたまま、ヒゲを取り除く。

皮をもとに戻したとうもろこしをラップで包み、電子レンジで2分程高熱で加熱する。

とうもろこしにグレープシードオイルかカノーラオイルを薄く塗り、グリルで焼く。

とうもろこしに焼き目がついたらグリルからおろし、マヨネーズを塗る。マヨネーズをサワークリームと混ぜるかバターだけでも。

とうもろこしにおろしたコティハチーズ、または、粉チーズをまぶす。

塩、チリパウダーと刻んだパクチーをふりかけ、食べる前にライム汁をかける。