作り方
- 1
ナスを半分に切り、薄い半月切りにする。
- 2
塩を入れて揉み、しばらくそのままにする。
- 3
水分が出てきたら、捨てる。水を加えて、ナスを軽くもみ洗いし、水気をしぼり、お皿に盛って、出来上がり。
コツ・ポイント
塩もみした後に、水で軽く洗いながせば、少し塩分が残ります。
それでも、もし味が薄い場合は、ポン酢や醤油などを足しても良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142259
ナスを半分に切り、薄い半月切りにする。
塩を入れて揉み、しばらくそのままにする。
水分が出てきたら、捨てる。水を加えて、ナスを軽くもみ洗いし、水気をしぼり、お皿に盛って、出来上がり。
塩もみした後に、水で軽く洗いながせば、少し塩分が残ります。
それでも、もし味が薄い場合は、ポン酢や醤油などを足しても良いと思います。
その他のレシピ
