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ナスの塩もみ
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ナスの塩もみ-レシピのメイン写真

ナスの塩もみ

☆baobab☆
☆baobab☆ @cook_40103481

簡単にできる、さっぱりした一品です。
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母がよく作ってくれた一品です。
なすの大量消費に♪

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材料

2~3人
  1. なす 3個
  2. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを半分に切り、薄い半月切りにする。

  2. 2

    塩を入れて揉み、しばらくそのままにする。

  3. 3

    水分が出てきたら、捨てる。水を加えて、ナスを軽くもみ洗いし、水気をしぼり、お皿に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

塩もみした後に、水で軽く洗いながせば、少し塩分が残ります。
それでも、もし味が薄い場合は、ポン酢や醤油などを足しても良いと思います。

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☆baobab☆
☆baobab☆ @cook_40103481
2016/07/18 13:14に公開

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