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根菜のトマトスープ
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根菜のトマトスープ-レシピのメイン写真

根菜のトマトスープ

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

家の定番根菜のトマトスープです。トーストと半熟卵で栄養バランスもバッチリです!
このレシピの生い立ち
トマト味が好きで、冬場にはよく作ります。家の朝食定番料理です。パンや卵と一緒にどうぞ。栄養バランスバッチリです!

家の定番根菜のトマトスープです。トーストと半熟卵で栄養バランスもバッチリです!
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根菜のトマトスープ

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

家の定番根菜のトマトスープです。トーストと半熟卵で栄養バランスもバッチリです!
このレシピの生い立ち
トマト味が好きで、冬場にはよく作ります。家の朝食定番料理です。パンや卵と一緒にどうぞ。栄養バランスバッチリです!

家の定番根菜のトマトスープです。トーストと半熟卵で栄養バランスもバッチリです!
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材料

3
  1. じゃがいも 小2個
  2. 人参 半分
  3. ごぼう 1本
  4. 玉ねぎ 中1個
  5. マッシュルーム 5個
  6. にんにく 1片
  7. トマトジュース(無塩) 1缶(200ml)
  8. 水 200ml
  9. 野菜のブイヨン 1袋(塩4g分)
  10. ローリエ 1枚
  11. 黒コショウ 少々
  12. オレガノ 少々
  13. タイム 少々
  14. オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。今回は。さいの目に切ってある。

    • 根菜のトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油でにんにくを炒め、香りが出てきたら、順に入れて全体に油をなじませる。

    • 根菜のトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    トマトジュースを入れ、同量の水を入れて調味料を入れ混ぜる。
    沸騰してきたら野菜のブイヨンを入れる。

    • 根菜のトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    蓋をして10分間弱火で煮たら出来上がり。

    • 根菜のトマトスープ作り方4写真

コツ・ポイント

材料をさいの目に切って、全体に油が馴染むと煮崩れしにくくなります。ブイヨンは沸騰してから加えてください。アクはとらなくて大丈夫ですが、蓋をして煮て、蓋を取るときに、蓋についた水分もしっかりスープに入れてあげてください。

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ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108
2018/02/17 00:17に公開
休みの日、家にいれば料理をしています。スープジャーを買ってからお弁当作りに目覚めてしまいました。齢のせいか身体に合わない食材が、これで3品目となりました。(2018年7月現在)牛乳、リンゴ、そして小麦粉です。そんな訳でそれらの食材を用いたレシピを削除しました。体調の良いときに少量摂る程度ならば大丈夫なのですが、体調が悪いときにはひどい目にあいます。心当たりの方には日誌をお勧めします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142571
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