野菜ラーメン 豚骨風
runrun* @cook_40160892
野菜のうまみがおいしいよ。
このレシピの生い立ち
札幌のラーメン屋がしょっぱいので薄塩味のラーメンが食べたくて作りました。あと近くのスーパー（ザビック）で生めんが激安なので。
野菜ラーメン 豚骨風
野菜のうまみがおいしいよ。
このレシピの生い立ち
札幌のラーメン屋がしょっぱいので薄塩味のラーメンが食べたくて作りました。あと近くのスーパー（ザビック）で生めんが激安なので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切ります。ゆで卵は半分に切っておきます。
- 2
軽く塩コショウした肉を焼き、取り出しておきます。
-
- 3
肉を焼いたフライパンに野菜を入れ炒めます。この時、人参など火の通りにくいものを先に入れてください。
-
- 4
油が全体になじんだら水、牛乳を入れます。コンソメ、鶏がらスープを足します。塩、酒、みりんを入れ好みの味に調整します。
-
- 5
麺をゆでラーメンどんぶりに入れ、スープを足してほぐします。残った野菜を上にのせます。
- 6
焼いておいた豚肉、卵をトッピングして出来上がり。紅しょうがをのせてもおいしいです。
コツ・ポイント
スープの出来上がる時間に合うように麺を茹でてください。
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