キャベツのトマトソースパスタ
ありゅ． @cook_40055923
高校の調理実習で作ったパスタをアレンジしました。
トマトの酸味をしっかり飛ばして甘みのあるパスタに仕上げました。
このレシピの生い立ち
調理実習でパスタを作ったので、習ったことを活かしたパスタを作ろうと思って作りました。
キャベツのトマトソースパスタ
高校の調理実習で作ったパスタをアレンジしました。
トマトの酸味をしっかり飛ばして甘みのあるパスタに仕上げました。
このレシピの生い立ち
調理実習でパスタを作ったので、習ったことを活かしたパスタを作ろうと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。
★表示されている茹で時間より
1分〜2分短くする。
★茹で汁を200ml取っておく。 - 2
玉ねぎを薄切り、
キャベツを小さめにザクザク切る。
ウィンナーは、斜めにスライスする。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、切った野菜を炒める。
しんなりしてきたら、ウィンナーを入れる。 - 4
火を止め、トマト缶を入れる。
ここで茹で汁を半分(100ml)入れる。 - 5
◎をすべて入れて煮詰める。
水分をできるだけ飛ばすように！ - 6
パスタを茹でた鍋にパスタ、
残りの茹で汁、トマトソースを入れ、
中火にかけて混ぜ合わせる。 - 7
茹で汁の水分が無くなったら、
皿に盛り付けて完成✧ -
コツ・ポイント
★茹で汁を使う！
茹で汁を使うことで、パスタとソースの絡まりを良くします。
★バターを入れる！
バターを入れることでまろやかさを出しました。バターの代わりに牛乳をいれてもいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145697
