簡単にふわふわ☆たまごのあっさり親子丼♪
鶏むね肉を使ったあっさり優しい☆お味の親子丼です！(^o^)vふんわり仕上げるコツは簡単☆ですのでお試しください！♪
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵の☆親子丼が食べたくて、頭の良くなると言われる長ねぎとカラフルに仕上げるために色付きかまぼこも加えてみました！(^o^)vニラはなくても大丈夫！鶏むね肉で優しいお味に仕上げました！d(^-^)
簡単にふわふわ☆たまごのあっさり親子丼♪
鶏むね肉を使ったあっさり優しい☆お味の親子丼です！(^o^)vふんわり仕上げるコツは簡単☆ですのでお試しください！♪
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵の☆親子丼が食べたくて、頭の良くなると言われる長ねぎとカラフルに仕上げるために色付きかまぼこも加えてみました！(^o^)vニラはなくても大丈夫！鶏むね肉で優しいお味に仕上げました！d(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り一口大に切る。皮がお好きなら一緒に一口大に切って使いましょう！血がお肉に付いていたら拭いて取りましょう
- 2
長ねぎは斜め輪切りにする。ニラがあれば三センチ長さ位に切る。
- 3
色付きかまぼこは五ミリ厚さに切る。写真のような三色かまぼこあればおすすめです！(^o^)v
- 4
大きな両手鍋に切った鶏むね肉、長ねぎ、ニラ、色付きかまぼこを入れてひたひたより少し多めに水を加えて火にかける。
- 5
煮立ったら顆粒だしの素の小袋を加え、希釈めんつゆを少しずつおたまなどで加えてお好みの味にする。やや薄めの方が優しいお味に
- 6
鶏むね肉が硬くなりすぎない程度に火を通し、ネギも火が通ったら火を止めて、片手鍋に一人分の量を移す。
- 7
片手鍋に取った一人分の鶏肉おつゆを煮立て、卵２個分を割りほぐした物の半量をおつゆに加えて中火で煮立て、卵に火を通す。
- 8
残った半分の卵液をお鍋に入れ、やや弱めの中火で卵液がまだ生の所が残ってるところで火を止める。これがポイント！(^o^)
- 9
丼に一人分のご飯を盛り付け、8の親子卵をお玉でふんわりと☆盛り付けて出来上がり！(^o^)この間に卵が丁度良くふんわり！
- 10
あとは一人分ずつ、片手鍋に鶏肉お出汁を取り分けて丼をお作りくださいね！d(^-^)
コツ・ポイント
お蕎麦屋さんの親子丼が玉ねぎじゃなくて長ねぎを使っていたので私も真似して作ってみました。かまぼこを写真のようなカラフル三色ものを使えば色鮮やかに仕上がります！卵液を二回に分けて入れて火を通し、２回目の卵液は生の所が残る所で火を止めるのがコツ
つくれぽ
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