ジャガイモをくし形で八つ切りにし、レンジで（５００ｗで４分くらい）チンする。

鍋に水、薄く切ったたまねぎ、ブイヨンキューブを入れ、５、６分煮る。

レンジから取り出したじゃがいもをスプーンでざくざくと潰す。大ざっぱでOK！（ここが田舎風）（＾＾）

玉ねぎを煮ている鍋にジャガイモを入れ、２，３分かき混ぜた後、牛乳を入れる。塩で味を整え、パセリをのせて出来上がり。