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ネギ塩がうまい豚こまカツ
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ネギ塩がうまい豚こまカツ-レシピのメイン写真

ネギ塩がうまい豚こまカツ

アトリエころころ
アトリエころころ @cook_40136301

ネギ塩が好きで、揚げても美味しいんじゃないかと作ってみたらすごく美味しかったです。
このレシピの生い立ち
チキンカツの日に、チキンの半分をお弁当に使おうと思ったらボリューム不足になり、追加でちょちょっと作れるものを考えました。

ネギ塩が好きで、揚げても美味しいんじゃないかと作ってみたらすごく美味しかったです。
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ネギ塩がうまい豚こまカツ

アトリエころころ
アトリエころころ @cook_40136301

ネギ塩が好きで、揚げても美味しいんじゃないかと作ってみたらすごく美味しかったです。
このレシピの生い立ち
チキンカツの日に、チキンの半分をお弁当に使おうと思ったらボリューム不足になり、追加でちょちょっと作れるものを考えました。

ネギ塩が好きで、揚げても美味しいんじゃないかと作ってみたらすごく美味しかったです。
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材料

少なめの2人分
  1. 豚こま 今回は150g
  2. 長ネギ 1/5本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 塩コショウ 適量
  5. 溶き卵+水 1個+大2
  6. 小麦粉 大3くらい
  7. パン粉 適量
  8. 油 適量
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作り方

  1. 1

    豚こまはできるだけ広げて塩コショウしておく

  2. 2

    長ネギを刻んで塩小さじ1/2で和えておく

  3. 3

    豚こまを2枚くらい重ねて、手前に2を適量乗せてくるくる巻く

  4. 4

    溶き卵に水を大さじ2くらい加えて混ぜたものに小麦粉大さじ2くらいを加えてよく混ぜる

  5. 5

    3を4にくぐらせる。ネギが出てこないように両端に先につけてから全体に4をつけるのがオススメ

  6. 6

    パン粉をつける

  7. 7

    170度の油で揚げる。ころころ転がせばいいので、少なめの油でも大丈夫。泡が出なくなってこんがり揚がれば出来上がり

コツ・ポイント

ネギ塩はしんなりするまで待ってから巻くこと。卵液は両端からつけること。

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アトリエころころ
アトリエころころ @cook_40136301
2018/01/11 09:37に公開

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