アサリと秋刀魚のアクアパッツァ
フライパン一つで完成!磯の香りたっぷり、魚介のアクアパッツァです。美味◎
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魚介のアクアパッツァにしたく。
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魚介のアクアパッツァにしたく。
ボールにあさりを入れ、すり切り浸かる量の湯を注ぎ、15分ほど砂抜きする。
フライパンにオリーブオイルを回し入れ、スライスにんにく、秋刀魚を並べ、両面焼く。
2に斜め切りしたアスパラガス、エリンギ、ピールした人参、あさり、白ワインを入れ、5分ほど煮込む。
3にレモンを絞り、パセリを散らし、塩を振り、出来上がり♪
特になし
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