【京都丹波】ズッキーニの肉はさみ焼き
京都府 @kyotopref
京都府亀岡市にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案レシピ。京都丹波のズッキーニはうまみたっぷり
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットたわわ朝霧 http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。
【京都丹波】ズッキーニの肉はさみ焼き
京都府亀岡市にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案レシピ。京都丹波のズッキーニはうまみたっぷり
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットたわわ朝霧 http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。
作り方
- 1
ひき肉を塩、こしょう、少量の溶き卵、小麦粉と合わせて良くこねる
- 2
ズッキーニは1㎝幅で輪切りにし、2枚の間に１のひき肉を挟み、こしょうをして小麦粉をまぶす
- 3
たまごに塩を入れ、みじん切りにしたバジルと粉チーズを加え、混ぜ合わせる
- 4
フライパンにオリーブオイルを多めに引き、３に２をくぐらせ、ひき肉に火が通るまで両面焼き上げたらできあがり
コツ・ポイント
すっかり家庭でもおなじみになったズッキーニ。夏の“たわわ朝霧”には、緑や黄色や丸いズッキーニが並びます。
このレシピは、ズッキーニを沢山食べることができ、溢れでるうまみにびっくりします。
子どもも大好きな味で、おもてなしにもぴったりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143884
