市販のでなく本葛で昔ながらの味のを食べたくて。このレシピの生い立ち暑い季節に食べた思い出の葛饅頭。懐かしい。
鍋に、葛粉と砂糖、水を入れてかき混ぜて溶かす。
中火にして、かき混ぜる。
白から半透明になるまで、しっかりとかき混ぜる。
半透明になったら、スプーンでカップに半量入れて、丸めた餡を入れその上から餡に被せるように入れる。
そのまま冷めるまで放置。
冷めたら出来上がり。
冷蔵庫には入れないでください。硬くなります。冷たくするなら、氷水に入れて冷やしてね。
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