Aは合わせておく。

カリフラワーは子房に分ける。トマトはざく切りにする。グリーンピースは缶詰なら汁をきる。

厚手の鍋に油とクミンシードを入れ弱火にかける。クミンから細かい泡が出てきたら、２を加えてひと混ぜし、Aをふりかけ、混ぜる

蓋をして、弱火のまま15分ほど蒸し煮にする。時々混ぜる。

カリフラワーがやわらかくなったら火を止める。