アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、根元を切り落とし茎と葉に切り分ける。
にんにくと赤唐辛子はみじん切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、小松菜の茎と塩をひとつまみ入れ強火で炒める。
- 3
葉の部分も加えて強火で炒め、水30ccと塩ひとつまみ入れ、食感が残る程度に蒸し、ボウルにとりだす。
- 4
冷めたら水気を絞って食べやすいサイズに刻む。
-
- 5
４にオリーブオイル小さじ２、唐辛子、にんにく、パルメザンチーズパルメザンチーズ、レモン汁を入れ混ぜる。
- 6
食べやすい大きさに切って軽くトーストしたフランスパンの上に、５をのせる。
コツ・ポイント
シャキシャキ感を出すために炒めた後に細かく刻むとよい。また、キッチンペーパーなどを使いしっかりと水気を取ることも大事です。
つくれぽ
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