塩ワカメはボールに入れた水に浸け、戻れば塩を洗い流し…ザルにあげて「水切り」をしておきます。

フライパンに入れ、胡麻油でよく炒めてから、調味料を加えて炒り煮にします。
最後に煎り胡麻を混ぜて出来上がり。

保存容器に入れ…冷蔵庫で保管します。しっかりした味付けだから、冷奴にのせて食べても相性が良く美味しいです。

お弁当の「おかず」にしますが…サラダのトッピングにも使っています。味のアクセントにもなってくれます。