まんまるトマトサラダ

greenzebra @cook_40050426
綺麗な赤い色が、テーブルを華やかにします。
このレシピの生い立ち
外食で丸いトマトにドレッシングをかけただけのサラダがあって、彩りが美しくて作りたいと思っていました。 水っぽくない種類のトマトを選ぶから美味しいのだ、と、お店の人に聞きました。
冷蔵庫で見つけた、渇き気味のトマトで挑戦しました。
まんまるトマトサラダ
綺麗な赤い色が、テーブルを華やかにします。
このレシピの生い立ち
外食で丸いトマトにドレッシングをかけただけのサラダがあって、彩りが美しくて作りたいと思っていました。 水っぽくない種類のトマトを選ぶから美味しいのだ、と、お店の人に聞きました。
冷蔵庫で見つけた、渇き気味のトマトで挑戦しました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に、トマトをくぐらせる。
熱いうちにトマトの皮をむく。キュルンと剥がれます。 - 2
玉ねぎを千切りにして水に曝し、みじん切りにする。
- 3
オリーブオイル、酢、塩胡椒と、みじん切りタマネギを混ぜ、ベーコンチップを加える。
- 4
ベーコンチップをしっとりさせ、湯むきトマトも冷ますために、それぞれ冷蔵庫で冷やし、食べる直前にかければ出来上がり。
コツ・ポイント
トマトと、タマネギドレッシングだけではあっさりしすぎているので、子供にはベーコンチップを入れています。
大人ならば、代わりにマヨネーズなどでとろみをつけても良いかも。
ナイフとフォークで食べるので、子供のテーブルマナーの練習になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19486039