まんまるトマトサラダ

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

綺麗な赤い色が、テーブルを華やかにします。
このレシピの生い立ち
外食で丸いトマトにドレッシングをかけただけのサラダがあって、彩りが美しくて作りたいと思っていました。 水っぽくない種類のトマトを選ぶから美味しいのだ、と、お店の人に聞きました。
冷蔵庫で見つけた、渇き気味のトマトで挑戦しました。

まんまるトマトサラダ

綺麗な赤い色が、テーブルを華やかにします。
このレシピの生い立ち
外食で丸いトマトにドレッシングをかけただけのサラダがあって、彩りが美しくて作りたいと思っていました。 水っぽくない種類のトマトを選ぶから美味しいのだ、と、お店の人に聞きました。
冷蔵庫で見つけた、渇き気味のトマトで挑戦しました。

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材料

4人分
  1. 完熟トマト 4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. オリーブオイル 大匙6杯
  4. ベーコンチップ 30グラム
  5. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、トマトをくぐらせる。
    熱いうちにトマトの皮をむく。キュルンと剥がれます。

  2. 2

    玉ねぎを千切りにして水に曝し、みじん切りにする。

  3. 3

    オリーブオイル、酢、塩胡椒と、みじん切りタマネギを混ぜ、ベーコンチップを加える。

  4. 4

    ベーコンチップをしっとりさせ、湯むきトマトも冷ますために、それぞれ冷蔵庫で冷やし、食べる直前にかければ出来上がり。

コツ・ポイント

トマトと、タマネギドレッシングだけではあっさりしすぎているので、子供にはベーコンチップを入れています。
大人ならば、代わりにマヨネーズなどでとろみをつけても良いかも。
ナイフとフォークで食べるので、子供のテーブルマナーの練習になります。

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greenzebra
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自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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